Cookies énergétiques aux fruits secs

12 Mai

Mon entraînement physique est souvent très intense et épuisant. Des recettes simplissimes comme celle-ci, m’aident à tenir le coup…

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
12 cookies (mini)
Vegan

Ingrédients

4 bananes mûres
2 ou 3 tasses de flocons d’avoine et des fruits secs : raisins, pistaches, cerises, abricots, etc.
1 c.à.s. de cannelle en poudre
1 c.à.s de graines de sésame (ou pavot…)
Extra : des morceaux de chocolat noir, noix de coco, pâte d’amende, crème de cacahuète, etc.

  • Écrasez les bananes, jusqu’à en faire une purée.
  • Mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez ajouter tous les fruits secs que vous voulez ou en choisir simplement un. Avec la pâte obtenue faites des petites boules ou galettes.
  • Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés. C’est prêt quand les gâteaux ont l’air croustillants et dorés.

Je les aime en version muffins ou cup cakes plutôt moelleux. Il suffit de placer la pâte dans un moule à muffins et cuire 10mn.

Les fruits secs

Les fruits secs sont un pur concentré de vitamines, fibres, protéines, minéraux et oligo-éléments, ils sont aussi très riches en calories et ne contiennent pas de cholestérol. Pour les sportifs la forte concentration en minéraux du type potassium (comme dans la châtaigne) et magnésium (comme la noisette) permettent une bonne récupération des muscles après l’effort.

Cette recette a été dénichée dans le blog Mathilde fait du yoga (petit coucou au passage 😉 )

On se les fait ses cookies ? Allez et racontez-moi ce qu’en disent vos papilles ! 😉